バルサミコとはイタリア語(ご)で「香(かお)りが良(よ)い」という意味(いみ)。
ぶどう果汁(かじゅう)を煮詰(につ)めてから、長(なが)い間(あいだ)熟成(じゅくせい)してできる酢(す)だからおいしいんだね。